자리에 앉을 때와 주문할 때

자기 마음대로 들어가지 말고 가능한한 입구에서 종업원의 안내를 받는다.
큰 휴대품은 가급적 맡긴다.
좌석을 권할 때는 여성이나 연장자의 순으로 안쪽으로 먼저 권한다.
소지품이나 핸드백을 식탁에 올려 놓지 않는다.
주문할 때는 메뉴를 차근 차근히 보고 모르는 것은 종업원에게 물어본다.
주문을 할 때는 여성이나 연장자에게 우선 고르도록 한다.

포도주를 마실 때
주인이 먼저 맛을 본 다음 손님에게 따른다.
칵테일을 마실 때
칵테일은 즙겁게 마시며 상대방의 칵테일 솜씨를 칭찬하는 것도 좋다.
한모금씩 음미하며 마신다.
장식한 것은 반 정도 마신 후 하나씩 떼어서 먹어도 좋다.
마실 때 소리를 내거나(특히 뜨거운 것) 잔을 내려 놓을 때 소리가 나지 않도록 한다.
잔은 올바로 잡고 마시며 항상 오른쪽에 놓는다.
과음하지 않도록 한다.
식사중에는 흡연하지 않지만 특히 포도주를 마실 때에는 삼가 해야 한다.
잔은 아래부분 손잡이를 잡고 천천히 마신다.
포도주에는 얼음을 넣지 않고 병채로 미리 차게 해야 한다.

술냄새가 상대방에게 풍기지 않도록 조심한다.

술에 취하지 않으려면
속이 빈 상태에서 마시지 말고 부득이한 경우에는 간단한 음식을 먹는다.
빨리 마시지 말고 천천히 조금씩 마신다.
즙겁게 대화를 많이 한다.
음주후에 가벼운 운동으로 땀을 빼서 빨리 배출하는 것이 건강에 좋다.

술을 넣지 않은 칵테일도 많으므로 칵테일을 술집에서만 아니라
가정에서 가족이 함께 즐거운 시간을 가질 때 마시는 것도 좋습니다.
또 비알콜성 음료에 기본주를 더하면 멋진 칵테일이 되니까
이를 활용하는 방안도 생각해볼 수 있겠습니다.
우리나라에서는 이상하게도 칵테일은 값이 비싸고 특이한 것으로 인식되어 있으나
칵테일도 엄연히 음식의 한 종류이므로
저렴하고 마시기 좋은 칵테일을 위해 만들어보는 것도 좋겠습니다.